SHOKUKANKEN.Blog

初売り

早いもので年が明けてもう1か月になりますが、
お正月の初売りのお話です。

仙台初売りは300年以上の歴史があり、毎年大勢の人でにぎわいますが、
今年も大賑わいでした。

1月2・3日で開催するお店が多く、1日の夜中から並ぶ方もいるそうです。
私は朝から出かけて、仙台市民には有名な「茶箱」を手に入れました。

お茶屋さんで先着順に配布したり（中身も豪華らしいです）、
一定金額以上購入すると景品としてもらえたり、
お茶などが入っているお茶箱を購入するものなどがあるみたいです。

持ち帰るのが大変そうだったので、悩んでいましたが、
小さいものがあったので、購入してみました。

このお茶箱、湿気から守れるということで、昔から衣類や乾物など、
収納箱として使われているそうです。

興味のある方は来年の仙台初売りにいらしてください

東北より

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

赤城山の小沼一周スノーハイク

軽く癒しを求めて小沼一周の散策コースへ。
赤城山の小沼はすっかり氷が張っていました。
湖面の氷上に足跡もあったのでそっと歩いてみましたが大丈夫そうでした。

きれいな夕日が見れるかもと思ったのですが、小沼の外輪の山に日が沈むのは時間が早すぎてあまり赤くなる前に沈んでしまいました。

日が落ちると気温が急激に下がり、湖面の氷も膨張したのかバキバキと亀裂が辺り一面走ります。
なんだか恐ろしくなってそそくさと帰りました。

小沼はのんびり1時間くらいで一周でき、雪も足のくるぶし位の深さでした。
少し時間ができたら雪山散歩にお勧めです。
（ｲﾜｻﾞｷ）

2012 厳冬期の日光白根山登山 つづき

（前回のつづき）日光白根山の雪中行軍
トップの人、セカンドの私にさらに一人加わった。
スノーシューを履いても膝上のパウダースノーを掻き分けて3人がかりでラッセルラッセル。

最後の森林限界手前でもう一人（おそらく七色平分岐の避難小屋に一泊した前日の登山者）が加わり一気に森林限界へぬけました。
12:50　森林限界を超えると雪まじりの強風が吹きぬける別世界。積雪はほとんどなく表面に張り付いている程度。強風に煽られてよろけながらそれぞれのペースで山頂を目指します。

13:20　山頂手前でさらに一人に追い抜かれ、本日４番目に日光白根山登頂成功。

ロープウェー最終時間15:30に間に合うように一気に下山。下りの途中で撤退したかと思っていたトップが登って来ました。アイゼンに履き替えていたようです。出発とは逆の順番で5人が山頂に立つことができたようでした。

15:00ロープウェー山頂駅に到着。

丸沼高原ロープウェー山頂駅まで下りると晴天に粉雪が舞う絶好のスキー日和。
しかし、振り返ると白根山山頂は雲の中。まさに別世界（あまり良くない意味で）があそこにはありました。
今回一人では辿り着けなかっただろうと感謝感謝。
グローブの中でも指先の感覚が無くなりますが早めに口に入れるなどして温めましょう。
雪山ショートコースにしては少しハードな内容でしたが、来週からはトレースが付いているので、天候と相談すれば楽しい山登りが出来るはずです　

（ｲﾜｻﾞｷ）

2012 厳冬期の日光白根山登山

朝8：30　丸沼高原スキー場のロープウェーに乗って一気に2000mへ
8：50　山頂駅の「天空の足湯」で準備を整えて一人出発。

ちらちらと粉雪が舞う天候のなか、先行者のトレースに乗って快適スノーハイク。
10:00　雪に埋もれそうな大日如来と小休止。

七色平分岐を過ぎて10分ほどで先行者（単独）に追いつきました。（後で気付いたのですがここまでは前日の別の登山者がラッセルしてくれていたようでした。）
撤退しようかと弱音の先行者とラッセルを交代しながらの本格的な雪中行軍がはじまりました。とりあえずロープウェーの最終時間に合わせて13時をめどにつぶれては交代しながら進むことにしました。
（次回につづく　ｲﾜｻﾞｷ）


今回のコースは雪のない季節であれば登山初心者も楽しめます。
詳しくは丸沼高原スキー場のサイトでどうぞ。

2012年 初日の出

明けましておめでとうございます。
今年の初日の出は雲と雲の隙間からでした。

今年もよろしくお願いいたします。ｲﾜｻﾞｷ

いわて門崎丑 格之進

ハンバーグは好きですか？
こちら弊社のお客様「いわて門崎丑　格之進」様のハンバーグです。

使用しているお肉は、国産黒毛和牛100％。

他の原材料は、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、生クリーム、
塩、胡椒、ナツメグ、ローズマリー、セイジ。

あまりの美味しさに写真を撮るのも忘れて食べきってしまいました

関東からでは直接お店に行くのは遠いと思いますが、
ネットで加工品や精肉も注文できますので、
ご興味のある方は是非食べてみてください。

2011年も残りわずかです。
今年は本当にいろいろなことがありました。

また来年も東北営業所をよろしくお願い致します

東北より

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

初日の出登山に向けて

桐生市にある吾妻山は雪山は自信が無いという方にはお勧めです。

吾妻山登山口。

15分くらいで、トンビ岩（ここの眺望で十分？）

トンビ岩から30分くらいで吾妻山山頂。桐生市街や渡良瀬川に沿った東側の眺望が開けています。

私の定番、赤城山の鍋割山は南側に張り出しているのでお勧めですが、クリスマス連休の大雪の前の状態で２ｃｍほどの積雪がありました。

トラロープなど登山道が新たに整備されていたので安心ですが、体力、装備の未熟な方は御遠慮下さい。もちろんライトは必需品。ロングスパッツも必要でしょう。

今年の出来事を考えると今年の様な荘厳なご来光ではなく、例年通りの軽い感じのご来光がありがたいですね。
（年賀状がわりに山頂から新年のご挨拶とさせていただく予定ですｲﾜｻﾞｷ）

合同企業説明会

　12/23（金）にリクナビ主催の合同企業説明会がグリーンドーム前橋で行われ、食環研もはりきって参加してきました。予想以上にたくさんの学生さんが来場し、積極的に担当者に説明している姿が目立ちました。弊社のブースにも多くの学生さんが説明を聞きに集まってくれ、説明後も個々に仕事の内容や入社後の研修制度や資格取得制度、就活についてなど質問や相談している姿も見受けられました。

　残留農薬を担当しております私は、みんなが一生懸命に説明や対応している姿を見ながら、改めて良いメンバーに囲まれて仕事をしていることに気づきました。これから新しいメンバーが加わり、一緒に仕事をできることを楽しみにしています。

光のページェント

この冬は雪が多いのでしょうか？
東北営業所も雪景色となりました。


2011仙台光のページェントが12月2日から31日まで開催中です

光のページェントは1986年から毎年開催され、26年目を迎えますが、
電球を保管していた倉庫が津波の被害にあい、全損してしまったそうです。

開催についてだいぶ協議されたようですが、
期間中の使用電力はバイオマス発電によるグリーン電力を利用し、
10月頃からボランティアさんが募金活動をし、
全国各地からのあたたかいご支援で開催されています。

機会がありましたら是非いらしてください。

東北より

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

飲むヨーグルト

先日、東北自動車道のS.A.で飲むヨーグルトを購入。
こちら、弊社のお客様の石川食品様のこだわりのヨーグルトです。

宮城県東松島市に会社があるため、3月11日の震災後、
製造・出荷ができない状況だったようです。
昨年の秋に副所長の東北食べぐるめでもご紹介しました。
裏面には「㈱食環境衛生研究所調べ」と表示されています。

東北にいらした際は是非飲んでみてください。
濃くて美味しいです。

東北より

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

アフラトキシンのお話

アフラトキシンとは、カビ毒の一種で熱帯から亜熱帯地域にかけて生息するアスペルギルス・フラバスなどのカビにより生成されます。アフラトキシンを大量に摂取するとヒトや動物に急性の肝障害を起こします。主な症状は黄疸、急性腹水症、高血圧、昏睡などです。

アフラトキシンの主な汚染食品は、トウモロコシ、落花生、豆類、香辛料、木の実類です。大豆、小麦、米などの穀類にも低頻度で汚染があります。アフラトキシンはたいへん熱に強く、一旦作られると、通常の加工調理過程ではほとんど分解せず、除去することが困難となります。

我が国においては、平成23年9月30日まではアフラトキシンB1を検出した食品は食品衛生法第6条第2号に違反するものとして規制されていました。しかし、コーデックス委員会における木の実へのアフラトキシンの規格策定の動き等を受け、厚生労働省は平成16 年度から食品中のアフラトキシンについて調査研究を行ってきた結果、「食品安全委員会の食品健康影響評価、国際動向及び国内流通食品中の含有実態を踏まえ、食品中の指標を総アフラトキシン(アフラトキシンB1、アフラトキシンB2、アフラトキシンG1、アフラトキシンG2)に変更することが適当である。」とし、平成23年10月1日より総アフラトキシン(アフラトキシンB1、アフラトキシンB2、アフラトキシンG1、アフラトキシンG2の総和)を10μg/kgを超えて検出する食品は、食品衛生法第6条第2号に違反するものとして取り扱うこととなりました。

弊社は総アフラトキシン(アフラトキシンB1、アフラトキシンB2、アフラトキシンG1、アフラトキシンG2)の外部精度管理(fapas)で良好な結果を得ることができました。分析が必要な際には、ぜひ弊社にご一報ください。

放射性物質分析｜食品検査｜残留農薬｜残留抗生物質
株式会社　食環境衛生研究所

残留農薬のイメージ

「がんの原因は、何だと思いますか？」と聞かれたらなんて答えますか？
タバコ？生活習慣？
主婦層に質問すると、ベスト3に入るのは、「食品添加物」、「残留農薬」、「タバコ」となるそうです。
一方、がんの疫学者に同様の質問をすると、「残留農薬」や「食品添加物」といった項目は挙がりません。

がんの疫学者が項目としてあげるのは「普通の食べ物」や「ウイルス」、「放射線・紫外線」などであり、主婦層からは挙がらない項目が出てきます。どうしてこのような見解の違いが生じるのでしょうか？その一つの理由として考えられるのは、「身近であるかどうか」ということにあるのではないかと思います。

一般消費者にとって、食品中に含まれている「食品添加物」や生産過程で関わる「残留農薬」などは、実際には見たことがなく、食品に含まれていてもパッと見ただけでは判らない「良くは知らないけれども、何だか体に悪そう」といった類の『漠然とした不安』というイメージがあるのではないかと思います。

メーカーや企業が「食品添加物」や「残留農薬」に対して、ないがしろに考えて良いわけではありません。一般消費者が過剰に問題視している側面もあるかもしれませんが、重要なのは一般消費者が持っている『漠然とした不安』をいかにして軽減させることができるかと言うところにあると思います。

副所長

群馬県食品自主衛生管理認証制度（第2回）

認証の基準を解説します。
最初に管理体制を整備して頂きます。

1．管理体制の整備

営業者又は施設の長を最高責任者とした、衛生管理に関する責任者（食品衛生責任者、食品衛生管理者）を中心とする管理体制が整備され、氏名と役割が示されていること。

食品安全基本方針が策定され、営業者又は施設の長の責務として法令遵守を徹底することが示されていること

【解説】

この認証制度を取得者にとってよりよいものになるかどうかは、営業者や施設の長にかかっています。そのため、営業者や施設の長は先頭にたってこの制度に取り組んでいく必要があります。
この制度を運用するために、それぞれの責任者を決め、それぞれの役割を明確にします。

また、長の責任として、食品安全に対する基本方針を定め、周知徹底させる必要があります。

栄養成分

栄養成分を食品に表示するためにルールがあるのはご存知ですか？食品への栄養成分の表示は、健康増進法で決められています。ルールに沿った表示をしていなかった場合は、消費者庁からの勧告があり、勧告に従わなかった場合は、50万円以下の罰金になります。

では、
問題
表示の順番あっていますか？

１．熱量
２．脂質
３．タンパク質
４．炭水化物
５．ナトリウム













答え：×
栄養成分を表示する順番も決まっています。
１．熱量　２．タンパク質　３．脂質　４．炭水化物　５．ナトリウム

ノロウイルスと呼ばないで！！

ノロウイルスという呼び名が変わるかも？
貝類での保有率（汚染率）が高く、感染すると発熱、嘔吐、下痢などの症状で知られるノロウイルスだが野呂さんからの申し出により改名されるかもしれないとのことです。
というのも、野呂姓の方々からすると深刻な問題で、特に子供を持つ親にとっては大問題のようです。
元々の呼び名はノーウォークウイルスが正式名であるが、呼びやすいように省略して呼んでいるがために起こっている。
野呂さんの申し出により国際ウイルス分類委員会も検討に入っているとのことで、日本においても検討するらしいです。
発見されて10年程度のウイルスではあるがノロウイルスの呼び名で定着していることから難しいとの指摘もあります。

講演会に出席してきました！

放射能について思うこと・・・

今年３月の大震災に伴い、福島原子力発電所事故から９か月・・・依然、放射能に関して不安な気持ちがなくなりません。
日々の生活において、買う・買わない・食べる・食べない・行く・行かない・の選択をしている今、これからもこれが続くのでしょうか・・・？

先日、群馬大学社会情報学部主催の「放射能と子どもの健康」講演会に出席してきました。

日本は世界一医療被曝が多いこと・・・地震大国にも関わらず原発が５４基もある日本・・・放射能によるＤＮＡの破壊・・・子どもが被曝するがんリスク・・・。
講師の崎山先生がおっしゃっていました。「放射能に安全な量はない」と。
震災当時、連日、「ただちに健康に影響がでるレベルではない・・・」と報道されていましたが、それってとても恐ろしい言葉です。５年後・・１０年後・・２０年後は・・・？

我が家には、３人の可愛いお姫様がいます母として、子どもを放射能から守るため常に放射能に対するアンテナをはりめぐらしています。
きっとこれからも続けていくことでしょう・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビッグマミー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

群馬県産のキノコは大丈夫？

先週末、実家で夕食をいただいたのですが、メインの料理は牡丹鍋。
イノシシ肉と白菜、シイタケの入ったみそ仕立ての鍋でした。
放射能検査の仕事柄、県内の白菜、イノシシ肉程度は大丈夫だろうと美味しく頂きましたが、シイタケについては不安があったのでなんとなく避けて食べました。汁も普段ならご飯にかけてサラッといきたいところでしたが、やはり不安があり遠慮しておきました。

専業農家の両親は美味しそうに食べていましたし、農家の仕事柄からか逆にあまり放射能検査について聞きたがらないので、特にそのへんの話はしていません。（新聞などで県内の残留農薬違反などの記事が出るとなぜか小言を言われます）
親父たちもいい歳だし先も短かそうなので特に意見することもないでしょう。

美味しいものを不安なく食べられる日が早くきてほしいものです。
（実家の野菜についても放射能検査をしてみたいのですが、気まずくなりそうなので躊躇しているｲﾜｻﾞｷ）

寒くなりましたね（汗）

皆さんこんにちは！！！
もう過ごしやすい秋がだんだんと寒い冬に移りかわってきましたよね。

というより冬ですよね！！？

話はｽﾞﾚますけど、この前お弁当を買ってきて賞味期限も明日まで大丈夫だしもう寒いから大丈夫だろうと思って、翌日食べるときにふと表示ラベルを見てみると。
・・・。！？
賞味期限じゃなく消費期限だった！！！
そう！たんなる自分がよく見なかっただけなんですけどね.・・・。

ところで消費期限との違いってなんだろう？とおもいませんか？
そこで簡単に言うと、賞味期限は、『おいしく食べられる期限』で主に保存がきく食品に表示されます。※いくら期限内だからといって、開封したり、保存温度とかが変わると流石に・・・。
消費期限は『安心して食べられる期限』主に痛みやすい食品に表示されます。
だとすると、消費期限過ぎてしまったらもう捨てるしかないのかと考えてしまうかもしれませんが、こういったものも近年では無駄にならないよう再利用として、家畜飼料や生ごみ処理機を利用して肥料にしたりする動きがあります。

他にもいろいろな方法があると思いますが、各々無駄にしない方法がみつかるといいですね。

話がいろいろｽﾞﾚてしまいましたが、今日はこの辺で失礼します・・・。

最後に。
君のお弁当はその後どうしたの？と気になる人がいるかもしれないので一応・・・。

え～もったいないので食べました！！！
これも無駄にしない方法の一つ！！ですよね♪

F.K

殺菌試験・除菌試験

先日ズボンに穴が開いているのに気付かずそのまま出社したF子ですこんばんは
こんな漫画のような出来事って実際にあるんですね
どうせなら「空から女の子が降ってくる」とかそういう方面で漫画のような出来事が起こって欲しかったです

さて 弊社で殺ウィルス試験・ウィルス不活性化試験を受託させて頂いているのは先日のブログ記事でお伝えした通りですが 更に殺菌(除菌)試験も受託させて頂いております
菌…といって皆さんもよくご存じの菌の中で パッと思いつくだけでサルモネラ・大腸菌・黄色ブドウ球菌等々挙げればキリがない程ありますよね
大腸菌の中では食中毒の原因となる病原性大腸菌のO157やO111等が テレビなどで大きく報道されたのは記憶に新しいと思います

そんな中 弊社では 殺菌試験(除菌試験)を受託させて頂いているのは前述の通りですが 試験可能な菌をいくつかピックアップしてみると…
・レジオネラ
・大腸菌
・大腸菌O157
・サルモネラ
・緑膿菌
・セレウス菌
...etc
ざっと挙げただけでも 上に挙げたような殺菌試験(除菌試験)が可能です

とは言っても言葉を並べてもピンとこない方も沢山いらっしゃると思いますので どのように効果を判定するのか参考に写真をご覧下さい 下の写真は大腸菌の殺菌試験を行った際のものです

これは対照試験として滅菌生理食塩水に大腸菌を混ぜたものです

全体的に紫色になっているのが分かるでしょうか？

これはある薬剤に大腸菌を混ぜて培地に塗り広げたものです

効き目はあるようですがまだ多少菌が残っています

これもある薬剤に大腸菌を混ぜたものを培地に塗り広げました

見事に菌が生えていないので殺菌効果(除菌効果)があるようです！

菌の種類やどんな物の殺菌効果を立証するのかや何を以って効果があるというのか等によって試験方法は様々です
弊社担当者が依頼者様と綿密な打ち合わせをして一番良い試験方法を見付け 実施させて頂きます
電話やWEBでお気軽にお問い合わせ下さい

レジオネラ菌肺炎について

レジオネラ肺炎と診断された60代男性が、今月6日に病院にて死亡したというニュースがありました。男性は、先月18日に群馬県みなかみ町の温泉旅館で一泊したが、26日に発熱やせきが発症し、28日に大阪府内の病院に入院していました。同25日に群馬県は、公衆浴場で定められた国の指針の1800倍のレジオネラ菌が検出されたことを発表しました。死因との関係は不明とのことです。レジオネラ肺炎とは、近年、リゾート施設や公衆浴場などで集団発生が相次ぎ注目されている肺炎です。始まりは、1976年、米国フィラデルフィアで開催された軍人会総会で原因不明の肺炎が集団発生し多数が死亡し、その後の検査で過去に知られていなかった細菌が発見され、軍人会の名前を取ってレジオネラ菌が名づけられました。調査を続けた結果、土譲や人工環境水中に存在することが分かっただけでなく、ビルの冷却塔や温泉水には高濃度存在していることが判明しました。症状としては、温泉水に入浴後から10日前後までに、まず高熱を発症します。その後、咳などの呼吸器症状。重症の場合は、精神症状を発する他、呼吸困難となってやがて死亡することもあります。行政指導が進んだことにより発生率は低下しているといわれていますが、食中毒同様に目に見えず、ごく身近に存在する菌であることには変わりなく、今後も人々を脅かす可能性は充分にあると思われます。

放射性物質分析｜食品検査｜残留農薬｜残留抗生物質
株式会社　食環境衛生研究所

ヒスタミンのお話 その２

ヒスタミンの話　その２
ヒスタミンという物質は大量に摂取することによって食中毒を引き起こす場合と、免疫反応が特定の抗原に対して過剰に起こるアレルギー症状を引き起こす場合があります。今回はアレルギーのお話をしたいと思います。

アレルギーとは免疫反応が、特定の抗原に対して過剰に起こることを言います。免疫反応は、外来の異物(抗原)を排除するために働く、生体にとって不可欠な整理機能で、ヒスタミンが身体を守るため炎症反応を刺激することにより引き起こされます。

ヒスタミンは人間の身体の中では主に白血球の一種である、肥満細胞や好塩基性白血球(のどや鼻粘膜の上皮に多い)に蓄えられていますが、外傷や火傷、毒物、薬物、アレルギーの原因となる物質が体内に入ると活性化し、細胞から放出されます。放出されたヒスタミンは、体内各所にあるヒスタミン１型受容体(H１型受容体)という、タンパク質と結合し、鼻水、発赤・かゆみ・痛み・気管支収縮といったアレルギー症状が起こります。

H１型受容体とヒスタミンが結合しなければアレルギー症状は起きないため、ヒスタミンの代わりにH１型受容体ととくっついてアレルギー反応を起こさせない薬が開発されました。それが抗ヒスタミン剤なのです。

抗ヒスタミン剤を使用するとアレルギー反応は強く抑えられます。しかし、酷い眠気に襲われたり集中力がなくなります。それはヒスタミンが脳の中のH１型受容体につき人間を目覚めた状態にするのに重要な役割を果たしているのに、それを抗ヒスタミン剤が抑えてしまうので酷い眠気や集中力の低下が副作用としてあらわれたのです。
放射性物質分析｜食品検査｜残留農薬｜残留抗生物質
株式会社　食環境衛生研究所

悪名高い農薬：DDT

体験した人もかなり少なくなったとは思いますが、日本では終戦後、GHQの統治のもとで発疹チフス（シラミが媒介）の撲滅のため、身体に真っ白になるほど農薬（殺虫剤）をかけてまわられました。その農薬がDDTです。この時期に残留農薬検査を行えば、多くのものから検出されたと思われます。何せ日本中が白く覆われるほどまかれたのですから・・・。しかし、そのおかげで、かなりの規模で死者が出ると予想された発疹チフスの予防に成功したことから、当時のDDTは大変重要な存在であったことが解ります。そんな重要であったDDTも日本国内では1960年代後半から70年代前半に法的に禁止農薬となりました。最近になってDDTの名を耳にしたのは、橋本真也選手や天竜源一郎選手の決め技（プロレス技）くらいです。どうやら、このDDTは農薬のDDTに因んでいるそうです。
話は前後しますが、このDDTはミュラーという化学者によって発明されました。ミュラーはこの功績によりノーベル賞を受賞しています。日本で活躍したように、世界でもこのDDTはマラリア予防で活躍しています。安価で大量に製造できる面を活かし、アメリカでは森林保護を目的として大量に使用しました。地球規模では使用開始から30年の間に数百万トンもの量が散布されたというデータもあります。当然のことながら、これだけの量がまかれれば害が出ないはずがありません。それを引き合いに出した本が、瞬く間にベストセラーになり、先進国を中心に使用が禁止されました。
このDDTは、特徴として、極めて毒性の強いものではありません。現在、使用が認められている有機リン系殺虫剤には、DDTの毒性とほとんど同じものが存在します。効果の持続は長い農薬で、マラリアの予防には、そのことが功を成しているものと思われます。
先にも述べたように日本では、禁止農薬の一つですから、弊社で国産○○を残留農薬検査しても検出されたことはありません。（海外では使用されているので、外国産○○を残留農薬検査すれば検出される可能性もあります。）
DDTの悪名の高さから、とんでもなく毒性の強い農薬を想像する人も多いと思いますが、実は、その長所（安価、大量生産が可能、効果の持続が長い）から、大量にまいてしまったことが原因とであると思います。適切に使用していれば、これほどまでの悪名にはならなかったことでしょう。但し、環境分解性能は悪いので、使用の量に関わらず、禁止農薬になっていたとは思いますが・・・

妙義山の紅葉は見頃です

今回は、妙義山の白雲山（左側）。
山頂はすっかり落葉していましたが、山腹の散策路はちょうど紅葉の見頃のようでした。
中之岳神社駐車場から出発します。

金色の大黒天が光り輝いていました。

中之岳神社は長い石段を登った上にあります。

左は轟岩、右にまわっていくと第四石門につながる散策路になっています。

第四石門をくぐり大砲岩の分岐へ。大砲岩と反対側に向かう登山道があります。上級コースですが鷹返しコースより楽かと思い、こちらから白雲山に向かいます。（コース図にはザイルが必要と書いてありましたが・・一人なので準備しませんでした。すみません。）
落葉で道がわかりませんでしたがコンパスを頼りに登りました。残置されたロープを見つけて一安心。

かなり岩登りの要素が濃いルートでした。
稜線にでるとさらに緊張感が増してきます。
下から見た通りの垂直アップダウンを繰り返し、鞍部は左右キレキレのナイフエッジ状。下りてきたピークを振り返るとよく無事だったと思います。

基本的に休憩はピークの上でしかとれず、大人数ではゆっくりできなそうです。
山頂はおそらく祠があった所と思います。
すこし名残惜しいですが、中之岳神社へと下りました。
3時間ほどのショートコースでしたが非常に満足できるルートでした。
クライミングスキル5・10クラス（初級）の私には丁度良く、近所に住んでいたら毎週通いたいくらい楽しい山でした。なお、岩登りの経験が無い方は危険と思います。気軽にクライミングの体験ができる場所が、水上の道の駅「水紀行館」にあるので、このような場所で練習をしてからの方が楽しめると思います。


最後に中之岳神社から左にまいて轟岩へ。

5分くらいで岩の上までいけますが、結局ここからの紅葉の眺めが一番良かったように思いました。紅葉した山腹との距離感がよく、360度の素晴らしい眺望がありました。
（小学校の遠足のような記憶しかありませんでしたが、気軽にアルペンクライミング気分を体験できる山だったとは！ｲﾜｻﾞｷ）

久しぶりの習い事

少し前から、市のスペイン語講座に参加し始めましたF村です。習い事は久しぶりで結構楽しく通っています。

スペイン語の発音はアルファベットのカタカナ読みっぽいので、堂々と読めばちゃんと通じると思います。
それでは簡単なスペイン語講座をはじめさせていただきます。
おはよう・・・ブエノス　ディアス
ありがとう・・・グラシアス
さよなら・・・アディオス
おいしい・・・リコ
パン・・・パン
農薬検査・・・エクサメン　デ　ペスティシーダス

ぜひ、機会を見つけて使ってみてください。

群馬食育フェスタin高崎

11月19日（土）に高崎市総合保健センターにて開催された食育フェスタにM尾氏と行ってみました
高崎市ホームページへリンク

食育のお祭りって小さいお祭りなのかなと思いきや盛大にやっており、かなり保健センターは賑わっていました。

食と農　絆広がる　高崎の秋

中では企業や県の食品安全課、群馬県内の大学や専門学校がそれぞれの食育に関するテーマでブースを出展していました。
食料自給率100%の食べ物を手探りで当てているM尾氏

食料自給率や栄養バランスの話から食品検査に関するものまで本当に色々な出展があり、恥ずかしながら知らないことが沢山あり非常に勉強になりました
左の顕微鏡では黄色ブドウ球菌を見せていました。

他にも、ノロウィルス等の話や手洗いについての話が有りました。
食育は自分が思った以上に関心が有る方が多く、県も力を入れているんだなと言うことを実感しました



そして帰りに野菜って大事だなーと考えつつもラーメンを食べて帰りました。
高崎の一合舎です
食べログへリンク


頼んだのは一合舎（全部のせ）の豚骨醤油味でした。
コクが有るけどスッキリしていて都会的な味のするお洒落ラーメンでした。
やっぱり美味しいラーメンは最高ですね

残留農薬検査「料金」の秘密

弊社の残留農薬検査料金は現在、
一斉分析149項目を ￥31,500 からご提供しております。

この値段、高いと思います？安いと思います？

スーパーの特売記事を見て数十円単位の安さを求める主婦目線からいけば、
「3万円なんて高すぎる！！もっと安くならないの？」
という声が聞こえてきそうな気がしますが・・・
そもそも、この値段の内訳ってどうなっているのでしょう？
今回は残留農薬検査の価格についてご説明いたします。

農薬検査料金の内訳は簡単に以下の4つです

・　検査に使う消耗品代
・　分析機器の使用費
・　人件費
・　報告書などの諸経費＋利益分

まず、検査に使う消耗品とは、例えばキャベツの農薬を計りたい場合、
もちろんそのままでは計ることができません。
「前処理」という操作が必要です。この前処理というのは、
固体のキャベツから農薬成分を抽出して、液体にして、
液体の中に入っている農薬以外の物質をできるだけ除いて、
分析機器に入れられる状態まですることです。
ここで大事なのは、「農薬以外の物質をできるだけ除く」という操作。
これを怠ると、分析機器が間違った結果を出したり、壊れたりしてしまいます。
この除去作業には、「固相カラム」というものを複数個、使い捨てで
使わねばならず、これが意外と高い消耗品になります。

続いて分析機器の使用費。
弊社の一斉分析149項目には、LC/MS/MS
(島津社製LC＋AB sciex社製MS/MS )
という機器を使用しています。この一式の機器の値段が、
定価で約￥65,000,000と聞いています。
新築で家を建てても、おつりがくるくらいの値段ですね。
この高価な機器、細心の注意を払って使わねば、維持費も馬鹿になりません。
機器の異常でメンテナンスの人を呼ぶだけでも
数十万単位でお金がかかります。

後は、人件費。残留農薬検査にも公定法があるとはいえ、
誰にでもできる仕事ではありません。
前処理にも機器の運用にも高度な技術・知識が必要な作業となります。
確かに、パートや派遣を使って人件費を減らし、
その分、低価格で出している競合他社もありますが、
どんな人物が担当で、本当に正確なデータが出ているのか、疑問です。
弊社でも香辛料や濃縮液の農薬分析等、
技術的に難しい局面があることは確かですが、
工学博士・環境計量士を筆頭に、分析に心得のある研究員が、
日々、知識・経験・情報の蓄積にて、正確なデータを出す努力をしております。

いかがでしょうか？　
値段の内訳を聞き、考えが変わった方もいらっしゃるのではないでしょうか？

弊社研究員の一人としましても、新規分析法開発による作業の効率化など、
さらに価値あるサービスを提供する企業努力を続けていく次第でありますので、
残留農薬検査が必要でしたら、是非弊社へお問い合わせ下さい。


（　Analyst　25　）


放射性物質分析 ｜食品検査｜残留農薬｜残留抗生物質
株式会社　食環境衛生研究所

PM２：００頃のこと

先日の日曜日、天気雨の中帰宅途中に赤城山にかかる虹を発見！！いつになく近くに見えて、手が届きそうでドキドキしました。


もしかしたら行けるかも？と思い虹のたもとに向かってしばらく疾走してみましたが、なかなかたどりつけず、とうとう道が無くなったのでやっぱりあきらめて帰りました。




虹の色は外側から赤、ｵﾚﾝｼﾞ、黄色、緑、青、紫の順でした。
見た人いますか？きれいでしたよね。

妙義山登山 （その２）

前回の妙義山の紅葉写真before afterは、妙義神社からの白雲山でしたすみません。
こちらが稜線にでた東側の風景です。

一緒に休憩していたベテラン登山者。
「3/12頃は雲が南から流れていた」とおっしゃっていました。

稜線歩きは緊張の連続でした。
びびり岩という２０ｍくらいの丸い岩を下から登ります。向こう側はとくに何もありません。さらに岩の北側は前日の雨で湿っていたので足が滑り、握力と設置された鎖だけが頼りでした。

途中もこんな感じで緊張の連続です。しかし、慣れてくると空中散歩といった感じで楽しくなってきます。

４０ｍ程のほぼ垂直の壁を懸垂下降ぎみに下ります。ハーネスなどは無いのでここも握力と鎖が頼りです。

下りきると掌が赤くなっていて手袋（軍手は滑るので鎖には不向きです）を準備しなかったことが悔やまれました。しかし、ほぼ初心者の相棒は上達が早く、頼もしいばかりでした。お互い謙虚さを忘れずにがんばっていきましょう！


近頃の冷え込みで一気に紅葉が進みそうです。
白雲山（右側）の次は金洞山（左側）ですね。
（放射線量測定にHORIBAのラディーを持ちだそうと企んでいるｲﾜｻﾞｷ）

ウイルスの不活化試験

最近、色々なところで
｢インフルエンザウイルスを○○%以上除去しました！｣
｢ノロウイルスの代替ウイルスである猫カリシウイルスを○○%除去しました！｣
等のウイルスに効果があるという宣伝がしてある商品を沢山ご覧いただく場面が増えてきたかと思います。

弊社でもこのような殺ウイルス試験やウイルス不活化試験を行っております。
最近までは、大々的には宣伝をしていませんでしたが、最近ではHPをご覧いただき、｢こんなウイルスで試験をやりたいのですけどできますか？｣といったお問い合わせをたくさんいただきます。

弊社に保存してあるウイルスであれば、殺ウイルス試験を即座に対応させていただきますし、保管していない場合でも、手に入るウイルスであれば、御相談させていただいた上、試験を受託させていただきます。

試験方法といたしましては、細胞や、発育鶏卵を用いた殺ウイルス試験(ウイルス不活化試験)が一般的ですが、PCRなどを用いた試験も可能です。
一番多い試験は、ある液体にウイルス液を混ぜて、どのくらいの時間でウイルスを不活化させるのか、又は、どの程度ウイルスを減少させるのかを確認する試験です。

詳しく書きますと、文章が長くなってしまいますので、電話やメールにて｢○○○ウイルスを使って殺ウイルス試験(ウイルス不活化試験)をしたいのだけど費用とどんな方法でやるの？｣とお気軽にお問い合わせください。
弊社担当者が詳しくお答えいたします。


VERO細胞　CPE有→ウイルスが増殖している


Vero細胞　CPE無→ウイルスが増殖していない

仙台四郎

仙台四郎という名前を聞いたことはあるでしょうか？
先日、お買い物に行ったところ、アーケードに、
巨大バルーンクリスマスバージョン仙台四郎がいました。

仙台四郎は実在した人物で、子供のときに川で溺れ、
意識不明となり、その後、意識は戻ったものの、
障害が残り、市内を歩きまわるようになり、
いつもニコニコの四郎が訪れたお店は繁盛し、
誘われても入ることがなかったお店は繁盛しなかったそうです。

47歳で亡くなってから、商売繁盛の福の神として有名になったそうです。

絵や置物など、グッズが販売されていますので、
ご商売をされている方、いかがでしょうか

東北より

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所