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食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです

(株)食環境衛生研究所のブログです。
by shokukantaro
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副所長の東北たべぐるめ(41)盛岡市備長屋
今週は天気がよさそうです058.gif

副所長です。

本日ご紹介するのはこちらです↓

備長屋
岩手県盛岡市上堂3-2-16
019-647-2934

岩手県は盛岡市にある焼鳥屋さん068.gif

私の学生時代のアルバイト先です001.gif

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(いつでも活気があって、お変わりのないマスター!)

世の中に焼鳥屋さんは数あれど、ここがナンバーワン!
一度知ってしまうと、他のお店にはちょっと・・・

中でもおすすめは、鶏の首肉を使用している「ネック(たれが特におすすめ)」!
ジューシーな鶏の旨みが口いっぱいに広がります。

盛岡の繁華街からはちっとばかし離れてはいますが、
盛岡駅前からタクシーに乗ってでも行く価値は十分!
運転手さんには「4号線沿い、上堂(かみどう)のびんちょうやまで!」

盛岡観光の際には、お昼に冷麺・焼肉食べるもよし、じゃじゃ麺食べるもよし
で・す・が!夜は焼き鳥で!
おすすめ一押しです072.gif072.gif072.gif072.gif072.gif

食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質
レジオネラ菌検査ノロウイルス検査食品アレルギー・アレルゲン検査
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by shokukantaro | 2010-05-31 09:14 | 東北たべぐるめ | Comments(0)
キウイ酒
果実酒紹介第3弾はキウイフルーツです。
キウイはマタタビ科で、ビタミンCを多く含み、
果実としては珍しくクロロフィルを含むのが特徴で、
イタリアが世界最大の産地です。
日本では愛媛で多く栽培されています。
つけ始めはまだ緑色をしていたキウイが、
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1か月すると、キウイの色が薄くなってきて、
2か月すると、なんだか濁ってきました。
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臭いを嗅いでみると、
微妙な香り・・・
生ごみっぽい・・・・
これは失敗の予感・・・・・
さよならキウイさん・・・・・・
また来年がんばろうかな・・・・・・・
キウイ酒を美味しく作る方法を知っている方は教えてください。

ちけん040.gif

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所
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by shokukantaro | 2010-05-31 07:55 | 職員の何でも日記 | Comments(0)
肉牛用の去勢ワクチン
肉牛用の去勢ワクチンがファイザー社で開発された。
ニュージーランドで承認されたもので、日本でも承認された豚用の去勢ワクチンの姉妹品とのことです。
性行動に伴う激しい行動(闘争、騎乗行動、頭突き、前足掻きなど)がおこらず、去勢したのと同様に雄牛がおとなしくなり、飼養管理が容易になる。産肉性も向上するとのこと。


食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質|殺菌試験
レジオネラ菌検査ノロウイルス検査食品アレルギー・アレルゲン検査

株式会社食環境衛生研究所
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by shokukantaro | 2010-05-31 07:21 | 畜産 | Comments(0)
口蹄疫の渦中である地元獣医師の悲痛な叫び
やっと全国的に報道されてきましたが、地元の現状をお知らせします。一番被害の多い川南町は私の地元です。今日からワクチン接種後の殺処分が始まりましたが、これは苦渋の決断です。今の方法によるウイルスの封じ込めでは、全然間に合いません。今でも毎日10ヶ所くらいのペースで隣市町村にまで拡大してます。このままでは、九州全体にまで広がる恐れがあります。すべては殺処分の遅れが原因です。埋設場所の確保ができないからです。牛の症状は比較的軽く、風邪とあまり変わりません。2,3日くらいで回復し、食欲も出てきます。最初に報告した獣医師は実際、ある程度、治療をこころみています。しかし、うつるようなのと、口の中の水ほうを見て、初めて口蹄疫を疑ったそうです。水牛では単なる下痢だったそうです。ただ、豚の場合は酷く、哺乳豚は2,3日で死亡します。母豚は朝方口唇に水ほうを見つければ、夜には蹄まで広がります。現在は生産者が見つけて、家保に直接、電話連絡してます。口蹄疫と確認された農家は7日間は自宅待機です。また、同じ部落内の農協職員や畜産関係の職員も7日間、自宅待機となります。地元の獣医師は全く動けません。農家に行けないので、往診による診療、牛、豚の予防注射、狂犬病の集合注射はすべて中止です。知事の非常事態宣言(法的ではない)以降は、県下の各種イベント、部活、剣道の稽古も中止、図書館等の公共施設は閉鎖しています。暇なので、本を読もうにも、借りられません。郡には、40人近くの獣医師が牛、豚に関わっていましたが、今後、仕事がなくなりました。農家には支援措置がありますが、薬屋、餌屋、配送業者、建設、土木業者、授精師、畜連、居酒屋や料理屋、養豚会社の社員、農場の従業員、共済組合や我々個人開業獣医師等の関連業界は、壊滅的な大打撃です。昨夜、友達と居酒屋に行きましたが、普通は、予約が必要なお店ですが、閑散としていました。ワクチン接種は家保と国からの派遣獣医師がおこなうみたいです。郡の獣医師会では、一応要員は確保してますが、まだ要請はないようです。一口に10キロ圏内の全頭殺処分、20キロ圏内の全頭の早期と殺といっても並大抵では、ありません。埋める場所、屠畜場の冷凍庫の問題、と殺後の汚物の処理、人員の確保など、課題は山積しています。川南は日本でも有数の畜産の町でした。ここから、1頭も牛、豚がいなくなるなど、信じられません。 5月22日付
ワクチンは豚に限って23日に地元の獣医師に要請があり、今日までに終わりました。国からの派遣獣医師は直接、畜産にかかわっていない方々みたいで、地元の農家ら苦情が出ました。あと、ワクチンに同意しない農家と、2週令以下の哺乳豚が残っています。殺処分は家保の獣医師とボランティアの方々です。しかし、あと20万頭近くが、未処分です。 5月25日付
昨夜の居酒屋は私一人でした。通りでは誰もみかけなかったです。風評被害がでています。具体的に聞きました。川南の野菜農家が他町に持っていったら、帰れと言われた。マンゴウ農家は仲買人から買いたたかれた。川南漁港で水揚げされた魚介類はいらないと言われた等です。 殺処分された農家だけには見舞金はわたったそうですが、まだ、補償金は全然未決定です。 5月26日付


食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質|殺菌試験
レジオネラ菌検査ノロウイルス検査食品アレルギー・アレルゲン検査

株式会社食環境衛生研究所
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by shokukantaro | 2010-05-29 12:52 | 職員の何でも日記 | Comments(0)
カミナリ
我が家の愛犬(4歳♀)は大きな音が大嫌い。
ゴミ収集車の音や花火・・・これからの時期増えるカミナリもその1つ。

今週水曜日の雷雨の時にも大騒ぎでした。
普段は外犬だけどカミナリの音がしだすとキャンキャン鳴いて、玄関に入れてもらいます。
それで済めばいいんですが、一緒にいてやらないとまたキャンキャン。
普段はあまり干渉されるの好きではないのに、こういう時だけ寄り添ってきたりします。
(そういう所もカワイイけど)
結局、この間は私と母が交互に夜中まで3時間ほど相手をしていました。

群馬はカミナリが多いことで有名。
これからの時期はカミナリが増えるし、夏場になれば花火も毎週のように上がります。
また寝不足の日々がやってくるかと思うとちょっと憂鬱です002.gif

食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質|殺菌試験
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by shokukantaro | 2010-05-28 12:58 | 職員の何でも日記 | Comments(0)
副所長の東北たべぐるめ(40)河北町いろは
晴れです058.gif
週末も天気がよさそうですね。

副所長です。

今回ご紹介するのはこちら↓

山形県は河北町谷地の「いろは」さん。
<本店>
山形県西村山郡河北町谷地中央2-1-15
定休日 木曜日
<支店>
山形県西村山郡河北町谷地字月山堂411-3
定休日 水曜日
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この日は本店が定休日だったので支店に行きました。

河北町の谷地といえば!
冷たい肉そば!
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何せ肉そば発祥の地ですから
どこを向いても蕎麦屋さん!
そんな中でも特におすすめしたいお店の一つです。
大正時代から続く老舗だそうで
谷地の肉そば文化を支える屋台骨的存在ではないかと。

やっぱ本場のは、旨いですよ。おすすめ二重丸072.gif072.gif072.gif

食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質
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by shokukantaro | 2010-05-28 09:03 | 東北たべぐるめ | Comments(0)
マウスの痛み
カナダの大学で、マウスの痛みをその表情から読み取りる方法を開発したそうです。マウスに刺激を与えたとき、鼻と頬のふくらみ、耳とひげの形、まばたきなどの特徴を検出することで、マウスが感じる痛みを数値化して評価できるとのことで、痛みの研究に役立ち、実験動物に対する愛護にもつながるとのことです。

ちけん

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

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by shokukantaro | 2010-05-28 07:35 | 畜産 | Comments(0)
国技
国技と云って思いつくものは、相撲、柔道、剣道などあるが、最近特に相撲が目に余る。
八百長疑惑、大麻、朝青竜問題、死亡事故、そして、最近では野球賭博や暴力団との癒着など黒星続きである。

ゴタゴタ続きの角界に嫌気をさされないうちに。もう、そろそろ本気の改革をしなければと思う。
長く国民に親しまれ、多くのファンを持つ相撲を汚してはならない。

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by shokukantaro | 2010-05-28 07:22 | 職員の何でも日記 | Comments(0)
トヨタ博物館クラシックカーフェスティバル
愛知県長久手のモリコロパークで開催された、トヨタクラシックカーフェスティバルに行くついでに、トヨタ博物館に立ち寄りました。
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トヨダAA型乗用車、当時の開発作製作業風景の展示。
木枠がなんともいい感じです。
1936年9月に発表されたトヨタ初の乗用車です。

この辺りの海外の旧車もいいですよねー。
などと、無駄な物欲は妄想だけにとどめて失礼します。

食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質|殺菌試験
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by shokukantaro | 2010-05-27 12:59 | 職員の何でも日記 | Comments(0)
副所長の東北たべぐるめ(39)仙台市チキン野郎!周平
副所長です。

昨日は、所長と二人で「東北営業所会議」と名付けた
定例の食事に行ってまいりました068.gif

仙台に数ある居酒屋の中でも一番の御お気に入り↓

チキン野郎!周平
仙台市青葉区五橋1-6-8遠藤ビル1F
022-721-5016
月~土曜日 17:00~23:30

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地下鉄五橋駅北4出口を出てすぐ!緑色の提灯が目印です!

鶏、豚料理、新鮮な魚介類、東北のうまいものが目白押し!
そんな中でも特におすすめはこちらです↓

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名物!炙り〆さば!〆さばを豪快にファイヤー!

安くて旨くて活気があって、飲んでいると元気をもらえる!
そんな居酒屋さん001.gif
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いつも元気で明るい店長がお出迎え!
仙台の方もそうでない方も、ぜひ行きましょう!
国分町などの繁華街からはちょっと離れていますが、足をのばす価値ありですよ~

↓所長もお気に入りの一押し太鼓判です072.gif072.gif072.gif072.gif072.gif

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(「ブログに載せるなら顔に目線でも入れておいてよ~」・・・入れたらちょっと怪しい感じに・・・)
所長!またよろしくお願いします!

食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質
レジオネラ菌検査ノロウイルス検査食品アレルギー・アレルゲン検査
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by shokukantaro | 2010-05-27 08:58 | 東北たべぐるめ | Comments(0)