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食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです

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『満天☆青空レストラン』
弊社のお客様である埼玉県の『古代豚白石農場』が日本テレビの土曜日18:30~19:00に放映されている『満天☆青空レストラン』に出演するそうです!!

白石農場さんは、Y(中ヨークシャー)を生産している農場です。
通常は生後6ヶ月前後で出荷できますが、中ヨークシャーでは生後9ヶ月~10ヶ月もかかってしまいます。
生産性が悪い為、現在の養豚ではあまり見かけない種となっております。

私も定期的に伺い血液検査をしているのですが、大ヨークやランドレースに比べると体が小さく、鼻もペチャンコなため愛嬌のある豚です。
先日も貴重な豚肉をお土産にいただき、美味しく食べさせていただきました。

木村祐一さん、宮川大輔さんと一緒に、白石農場さんの豚肉を使った料理をしたそうです!!
時間のある方は是非見てください!!

日本テレビ『満天☆青空レストラン』 
放映日:9月11日(土)
時間  :18:30~19:00

ヤマダ

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株式会社食環境衛生研究所
by shokukantaro | 2010-08-30 09:39 | 畜産
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