シソを入れて1日後。
全体的に赤く色付きました。
写真、撮り忘れちゃいました
梅を漬けてから毎日見守り続けて1か月。
そろそろ干し頃と思ったら、
快晴が続きそうな日を選んで干します
3日間、干して完成です
昼間は干して、夜は一度梅酢に戻す方法もあるそうです。
赤い梅は干して、白い梅は干さないで食べることにしました。
梅酢もたくさんできました。
今年もめげずに紅生姜を作ります。
(去年は1瓶、カビにやられました)
ちけん(155)
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